Menü
Hier finden Sie eine kleine Auswahl an Buffetvorschlägen zu verschiedenen Jahreszeiten und Anlässen. Alle Speisen und Menüs können individuell auf Ihre Wünsche und Vorlieben zusammen gestellt werden.
Unsere Leistungen
- Mobile Cocktailbar
- Fingerfood
- Kalt - / Warme Buffets
- Grillbuffet
- Barkeeper
- Servicepersonal
- Geschirr Verleih
Beispiele:
Hauptgänge und Beilagen
Geschnetzeltes von der Putenbrust in Sherry-Rahmsauce
Butterspätzle
Spießbraten mit dunkler Bratensauce
Krustenbraten „Prager Schinken“
Rinderschmorbraten an Burgundersauce, Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin
Kräuterreis
Grillgemüse mit Kräutern
Rosmarin Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterdip
Schaschlikspieße „Hecksenwerk“, zarte Spieße vom Schwein, geschmort mit Paprika und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
Garnelen in pikanter Tomatensauce
Vorspeisen / Salate
Hausgemachte Knoblauch Creme mit Stangenbrot
Tomate Mozzarella mit zweierlei Pesto
Vitello Tonato (Kalbsfleischscheiben in leichter Thunfisch Sauce)
Antipasti Variationen
Klassischer Geflügelsalat mit Mandarinen, Champignons und Spargel
Tortellini Thunfischsalat
Hausgemachter Kartoffelsalat
Antipasti (verschiedene Gemüsesorten, gegrillt und mariniert)
Unser „Hecksenbrett“ (verschiedene Wurst und Käsespezialitäten, serviert auf unserem 1m Holzbrett)
Hausgemachte Reibeküchlein mit Räucherlachs
Klassischer Geflügelsalat
Blattsalate der Saison mit diverser Rohkost und 2erlei Dressing
Selbstgemachtes Aioli mit Stangenbrot
Suppen
Dessert
Mascarponecreme mit frischen Erbeeren
Panna Cotta mit Passionsfrucht Spiegel
Duett von dunkler & heller Schokoladenmousse
Rote Grütze mit Vanillesauce
Fingerfood Beispiele
Canape Variationen
Tomate Mozzarella Spieße mit Basilikum und Pesto
Minifrikadellen mit pikanter Tomatensalsa
Käsewürfel mit Trauben
Blätterteigschnecken mit Speck und Sauerrahm
Crepes mit Räucherlachs